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对消毒剂、紫外线等具有较强的抵抗力
2020-07-11 12:28
来源:未知
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大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群,提示被致病菌(如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌)污染的可能性较大。大肠菌群超标可能由于产品的加工原料、包装材料受污染,或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染、有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。

广泛分布于各种水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等,易在潮湿的环境存活,对消毒剂、紫外线等具有较强的抵抗力,对于抵抗力较弱的人群存在健康风险。铜绿假单胞菌超标可能是源水防护不当,水体受到污染;生产过程中卫生控制不严格,如从业人员未经消毒的手直接与水或容器内壁接触;或者是包装材料清洗消毒有缺陷所致。

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据通报显示,8批次不合格饮用水来自蠡县天派纯净水制造有限公司、易县聖道源饮用水有限公司、临漳县康源纯净水厂、南皮县鑫发桶装水有限公司、邢台润玉食品有限公司、涞水县龙门峡饮用水厂、固安县世营水业有限公司、邢台云水瑶饮品有限公司8家生产单位,其中,6批次检出铜绿假单胞菌,2批次检出铜绿假单胞菌和大肠菌群。

铜绿假单胞菌是一种条件致病菌,

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